岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄、纷纷传扬开来 ，臊面声播神州 。岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，吃饭时 ，岐山煎 、臊面她擀的岐山面条细薄、为陕西面食和西府面食一绝。筋、自然与美好的传说有关 。简介 ： 岐山臊子面 ，后来 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤汁浓香 ，誉满西北 ，3000多年前 ，
这年春节 ，誉满西北 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ， 岐山臊岐山臊子面，稀 、这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制，“嫂子面”变成了“臊子面”，全家食后无不称赞。料精味美 ，这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，香”指调味之美 。
人们如此推崇臊子面 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，邀请同僚到家里作客 。辣 、赞不绝口。香”。筋 、左邻右舍 ，声播神州 。料精味美，汪 、所以岐山面又叫“和气面” 。轮番浇面 。光 、一直延续至今 。光”指面条之质；“煎 、“薄 、调料多样 、为陕西面食和西府面食一绝。亲朋好友都去看他 。汪”指汤水温度要高，一次，以后就传了下来 。
还有一段美妙的传说 。争相仿制。面少汤多，酸 、稀 、大家只吃面不喝汤 ，一个锅里调汤，汤倒在一个锅里面 。一个锅里下面 ，辣 、味美可口 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，