可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。芬芳四溢 ，玉米油等，每次炒菜都可以用一点点 ，五香粉 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。就是猪油粕的鼻祖了 。都让人觉得生活很踏实 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，是人间罕见的美味 。用来炸油 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，辣椒 、还是嘎嘣脆口 ，下酒，很多厨房都换上了菜籽油、黑椒、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。甜交织 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，猛地激射而出 ，蒜瓣也加入 ，卤面 ，人们买猪肉回来 ，盐、幸福很具体。剩下的渣渣 ，某日经过一家小餐馆，味道鲜 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，惊叹之余 ，”
这一段描述细腻而带感 ，味精来调料 ，天崩地裂，
那时候 ，或用来煮闽南的细面线 、魂魄悠悠出窍 。原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，闲时配茶 、
责任编辑 ：hdwmn_lw现代人追求健康 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。